Respondo a este tema para que se sepa.
Pongo contexto: mi moto es una Suzuki GSX 600 F 2005, ésta moto tiene el cuenta kilómetros digital.
Preguntando en varios talleres me dijeron que si el cuenta kilómetros fuese analógico sí que podrían ponerlo a cero, pero al ser digital no pueden.
La solución fue cambiar el cuadro de los relojes por uno de segunda mano con 37 mil kms que compré en ebay, en wallapop también los venden pero no te aseguran cuántos kms tiene, al contrario que en ebay.
En internet he visto que hay gente que es capaz de resetear este tipo de cuadros digitales, pero todavía no lo he comprobado, cuando lo compruebe lo pondré por aquí.
Saludos y Vss.